• امروز : پنج شنبه - ۱۸ آذر - ۱۴۰۰
  • برابر با : Thursday - 9 December - 2021

آشپز خانه سنتی

04اردیبهشت
طرز تهیه آش انار

طرز تهیه آش انار

سرویس آشپزخانه  سنتی“کانون سبحان”؛  مواد لازم: ۱٫برنج ………………………………………….. یک پیمانه (۲۰۰) گرم ۲٫سبزی آش (گزنه، تره، جعفری، گشنیز، نعناع) یک کیلو ۳٫لپه …………………………………………….. ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری (پیمانه) ۴٫پیاز سرخ کرده …………………………… ۳ تا ۴ قاشخ سوپ خوری ۵٫گوشت چرخ کرده گوسفندی ………… ۳۰۰ گرم ۶٫انار …………………………………………… ۲ کیلو (یا رب انار یک لیوان) […]

04اردیبهشت
طرز تهیه آبگوشت بزباش

طرز تهیه آبگوشت بزباش

سرویس آشپزخانه  سنتی“کانون سبحان”؛ مواد لازم: ۱٫گوشت ماهیچه یا سردست با استخوان (گوسفندی وکمی دنبه) ۷۵۰ گرم ۲٫تره و جعفری و شنبلیله ……………………….. نیم کیلو ۳٫لوبیا قرمز یا چشم بلبلی ……………………….. ۱۵۰ گرم ۴٫لیمو عمانی ………………………………………….. ۴ تا ۵ عدد ۵٫روغن کنجد ………………………………………… ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری ۶٫پیاز متوسط ……………………………………….. یک عدد ۷٫نمک […]

03فروردین
طرز تهیه نخود آب + فواید

طرز تهیه نخود آب + فواید

کانون سبحان کوهدشت / حسن کرمی: طرز تهیه نخود آب: مواد لازم: ۱-   نخود ۴۰۰ گرم ۲-   پیاز متوسط ۳ عدد ۳-   روغن ۷۵ گرم ۴-   آرد گندم سبوس دار ۱ قاشق غذاخوری ۵-   نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه: نخود را از شب قبل خیس می کنیم و صاف می […]

03فروردین
طرز تهیه کله جوش

طرز تهیه کله جوش

کانون سبحان کوهدشت / حسن کرمی:  • مقداری سیر و پیاز را خرد کرده و در روغن کنجد کمی تفت دهید، سپس مقداری کشک به آن اضافه کرده، بگذارید با حرارت ملایم چند جوش بزند. پس از برداشتن از روی حرارت به آن نعنای داغ و گردوی خرد کرده بیفزایید که در این صورت آماده […]

02فروردین
طرز تهیه ماء الشعیر و کشک الشعیر

طرز تهیه ماء الشعیر و کشک الشعیر

مواد لازم : جوی پوست کنده: ۵۰ گرم آب سالم(بدون کلر): یک لیتر طرز تهیه : جوی پوست کنده و آب را در ظرفی ریخته و بگذارید با شعله ملایم بجوشد تا یک لیوان آب باقی بماند. سپس آنر ا از روی حرارت برداشته و بگذارید مواد آن ته نشین شود. آب سرخ رقیق بالای […]

02فروردین
خاکشیر با آب داغ و عسل

خاکشیر با آب داغ و عسل

کانون سبحان کوهدشت / حسن کرمی: خاکشیر با آب داغ و عسل: دو قاشق غذاخوری خاکشیر را با یک لیوان آب­جوش مخلوط کرده و درب آن را بسته بعد از ده دقیقه بگذارید و آن را بنوشید و مدتی به این کار مداومت کنید. این کار ضمن رفع یبوست، باعث روشن شدن پوست چهره شما […]

02فروردین
یک نسخه مخلوط چای ایرانی

یک نسخه مخلوط چای ایرانی

کانون سبحان کوهدشت / حسن کرمی: ترکیبات: ریوند چینی (یک بند انگشت) + چوب دارچین (یک انگشت سبابه)+ هل (۳ عدد)+ گل گاو زبان (یک مشت)+ گل سرخ (نصف مشت یا دو قاشق غذاخوری) + سنبل الطیب (یک تکه به اندازۀ ۲ بند انگشت)+ لیمو عمانی (۲ عدد از وسط نصف گردد.) طرز تهیه: تمام […]